慢性腎衰患者在飲食方面,以優質低蛋白飲食為原則。高蛋白飲食會產生更多的廢物,從而增加腎臟負擔,但人體有需要蛋白質,否則缺乏營養容易并發其他疾病。所以我們要建立一個平衡既可滿足我們的需要,避免營養不良又不讓廢物產生過多,能延緩腎功能下降速度。
優質蛋白的主要來源是肉類,蛋類,奶類和大豆類,對于腎功能正常或接近正常的患者,對蛋白質的攝入并沒有做過多限制,推薦蛋白質攝入量和健康普通人一樣,攝入蛋白質的總量可達零點八到一克每公斤體重,原則是不采用高蛋白飲食就好。
而對于慢性腎臟病三期及以下腎功能不全,腎衰竭的胃透析患者需要限制蛋白質的攝入量這部分患者對優質蛋白的要求是0.6到0.8克每公斤體重,優質蛋白質占其中的60%以上,對于透析患者本身因為食欲差等因素存在營養不良的發生率很高,所以不能過于限制蛋白質而應該保證攝入充足的蛋白質。