一,腦血栓病人的飲食一定要限制脂肪的攝入量,每天的膳食之中一定要減少總的脂肪量,增加一些不飽和的脂肪酸,要減少動物脂肪以減少肝臟合成內源性膽固醇。烹調的時候盡量不要選擇動物油,而是要選擇植物油,比如豆油、花生油、玉米油等等,油的用量大約是每人每天25克,每月在750克以內為準。要限制食物的膽固醇,每人每天應該在三百毫克以內的攝入,也就是說每周最多吃三個雞蛋黃。
二,要控制總熱量,如果膳食中控制了總脂肪的攝入,血脂是會下降的。肥胖或者超重患者的體重也會隨之下降,最好能夠達到或者說維持理想的體重,這樣對全身各內臟的生理功能是非常有益的。
三,要進行適當的增加一些蛋白質,由于飲食中的脂肪的下降就要適當的增加蛋白質,可以由瘦肉、去皮的禽類提供可以多選擇一些魚類特別是深海魚,每天要吃一定量的豆制品,比如豆腐、豆干這種對于降低血液膽固醇以及血液的黏稠度是非常有利的。
四,限制患者精制糖和含糖類的甜食的攝入,包括點心糖果以及含有多種糖類的飲料的攝入,隨著飲料工業的發展各種含糖飲料是不斷增加的,所以要小心這些飲料。