口腔頜面外科是口腔外科學與頜面外科學結合發展起來的交叉學科。
口腔頜面外科學是一門以外科治療為主,研究口腔器官,包括牙、牙槽骨、唇、頰、舌、腭、咽、面部軟組織、頜面諸骨(上頜骨、下頜骨、顴骨等)、顳下頜關節、唾液腺以及頸部某些疾病的防治為內容的學科。
口腔頜面外科學是在實踐中逐步發展形成的醫學分科,是口腔醫學的重要組成部分,也是外科學的分支。口腔頜面外科學,目前除了傳統的口腔外科、牙及牙槽外科、修復前外科、顳下頜關節病、頜面損傷、頜面唾液性疾病,現在又包括頜面整復外科、正頜外科、顯微外科以及頭頸腫瘤外科。