甲狀腺疾病包括甲狀腺功能亢進癥、甲狀腺功能減退癥、甲狀腺炎、甲狀腺腫、甲狀腺結節等。
碘與甲狀腺密切相關,碘不足或過量都可以導致甲狀腺疾病,甲狀腺疾病患者應減少碘的攝入量,禁食海帶、海鮮、紫菜等,提倡低鹽、低碘飲食;但沒必要服用無碘鹽,把碘或鹽熱炒和曬一曬就可以。
青春期、妊娠哺乳期以及外傷及傳染病等,造成機體對甲狀腺激素的需要量增加時除外,要注意少吃,可導致甲狀腺腫的食物如蘿卜和卷心菜;少吃含異性蛋白質的食物如蝦、螃蟹等。
甲亢患者代謝率增高、消耗增加,要給予高熱量、高蛋白質、高維生素的飲食。