嗜酸細胞性胃腸炎是一組與外周血中嗜酸粒細胞增多為特征性的胃腸道疾病。多數是由于對食物及藥物過敏,以及自身免疫功能障礙而形成。
嗜酸細胞性胃腸炎可以在任何年齡段發生,以二十歲到五十歲青壯年多見。嗜酸細胞性胃腸炎可以自食管至結腸,均可以發生炎癥。
嗜酸細胞性胃腸炎可以表現為腹痛、腹脹、惡心、嘔吐,嚴重者可以出現膿血便,全身可有皮疹形成。嗜酸細胞性胃腸炎多數合并有過敏體質,所以如果病理有過敏體質的情況,首先需要注意避免服用容易導致過敏的食物,例如牛奶、蛋類,以及魚蝦等食物。藥物方面要注意查看說明書,同時可以行過敏源檢查,提前預防。