煙酸缺乏癥也叫做尼克酸缺乏癥也叫做糙皮病病,臨床上以皮膚、胃腸道、神經系統的表現為主,它的基本的病因就是煙酸的缺乏,本病的發生和尼克酸的攝入減少、吸收減少和代謝障礙都是有關。
尤其實在玉米等谷類為主食,又缺乏適當副食的地區有時可以地方性疾病表現,本病同時可有色氨酸和其他維生素的缺乏。在消化道吸收障礙和慢性消耗性疾病當中,比如說賴氨綜合癥也可以見到有煙酸缺乏癥,煙酸缺乏病在國內發病率還是比較低,在大部分地區發病有明顯的季節性,而且發病有集中趨勢。
活動量的增加使煙酸的需要量增加,環境條件、食品的供應、季節差別都是本病的誘發因素,常見的病因有原發性或者是繼發性,其實原發性攝入不足是其中的一個情況。