正常人的大便應該呈黃褐色,這是因為肝細胞分泌的膽汁進入肝腸循環后,經過一系列的化學變化之中,黃綠色的膽黃素變成了黃褐色,并隨大便排出體外,如果吃了豬血,動物的內臟以及還有鐵劑的藥物,大便也會呈現黑色。
如果在沒有吃豬血,又沒有吃可能拉黑色大便的藥物的情況下,大便出現黑色一般是上消化道出血,胃和十二指腸出血,血通過幾米長的腸道發生各種化學變化逐漸變黑,因此這些地方出血量又不是很大,大便就會呈現黑色,在上消化道出血的患者中,因潰瘍病出血的約占50%左右,其中大部分是十二指腸潰瘍出血,除了潰瘍病之外,胃炎,肝硬化合并食管和胃底靜脈曲張破裂,胃癌也是引起上消化道出血的常見原因。