?高血壓的病人是要嚴格的控制飲食,首先要控制能量的攝入,提倡吃復合糖類,如淀粉、玉米少吃容易引起血脂升高的葡萄糖、蔗糖、果糖,其次需要嚴格的限制脂肪的攝入,用植物油烹飪食物,多吃含有不飽和脂肪酸的,海魚類,氧化并降低血漿膽固醇,延長血小板的凝聚抑制血栓的形成,防止中風。
同時需要攝入適量的蛋白質,高血壓病人每日,需要攝入的蛋白質與每公斤體重一克為宜。
再者需要吃富含鈣和鉀,但同時鈉的含量偏低的食物,土豆、茄子、海帶、萵筍,要嚴格限制鹽的食物,食鹽的攝入量控制在六克以下,同時一定要多吃新鮮的蔬菜及水果。