世界衛生組織通過一個冠心病調查,發現一個有趣的現象,就是法國人的膳食結構跟美國人差不多,但法國人的心臟病死亡率是美國人的三分之一還不到,法國是世界上冠心病死亡率最低的國家。進一步追蹤研究發現,法國人有一個習慣就是喜歡喝紅葡萄酒,葡萄酒消費名列世界前茅,紅葡萄酒可以提高血液中高密度脂蛋白含量,促進脂肪代謝,減少動脈硬化。但是飲用量不能太多,按中國人的標準,每天五十到一百毫升為宜,每頓可以少喝點,每天喝一到兩次,總量要控制,喝少量酒,可以減少動脈硬化。
中醫認為,少量飲酒可以活血化瘀,還可以改善食欲,黃酒、白葡萄酒同樣有效。白酒要少喝,一天只能喝25毫升,啤酒可以喝約三百毫升,喝酒千萬不能過多,過多害處無窮,少量的酒是健康的朋友,過量的酒就是罪魁禍首了。