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中風后的飲食宜忌

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醫生主講實錄

中風患者的飲食方面的基本原則與高血壓動脈粥樣硬化,高脂血癥患者的飲食原則在基本上是相一致的。中風患者的飲食一般是以低鹽,低脂,低膽固醇,高纖維素為原則。每日的食鹽要保持在六克以下為宜,人體如果攝入過多的食鹽會增加血容量和心臟的負擔,增加血液黏稠度,使血壓升高,出現高血壓等癥狀。

二,要注意限制動物脂肪,比如豬油,奶油,蛋黃,魚子,動物內臟,肥肉等含膽固醇較高的食物。因為這些食物中所含的飽和脂肪酸可以使血膽固醇濃度升高,促進動脈硬化的發生發展。可以食用植物油,比如豆油,花生油等,因為其中所含不飽和脂肪,可以降低血中膽固醇的含量,推遲和減輕動脈的硬化的情況。

三,是患者要注意補充蛋白質,多吃蛋清,瘦肉,魚類,魚類尤其是深海魚類含有豐富的高級蛋白質,和各種豆類以及豆制品,以供給身體所必須的氨基酸。可以多吃含碘較為豐富的食物,比如海帶,紫菜等。碘,可以減少膽固醇在動脈壁的沉積,防止動脈硬化的發生,同時患者要多吃新鮮的蔬菜和水果。

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