吞咽功能障礙和營養不良是運動神經元疾病的常見癥狀,患者常擔心進食緩慢,易漏掉食物以及發生哽咽,更容易發生吞咽障礙。治療時應該鼓勵患者,盡可能的在輕松舒適的環境中進食,指導保持正確的進食姿勢,以及進食半流狀或糊狀的食物,食物的形狀應有利于患者吞咽。
進食前要吸吮冰塊或者是冰飲料,降低痙攣肌肉的張力,改善吞咽反射,嚴重者可以選擇鼻飼管進食,胃造瘺術或者是腸造瘺術。晚期終末的患者多采取鼻飼管的營養,部分患者有鼻和口咽部的不適需要長期進行腸道營養,可以選擇皮內鏡胃造瘺術,皮內鏡胃造瘺術可以避免腸造瘺術帶來的痛性痙攣和腹瀉等并發癥。