有機磷農藥中毒的機制是抑制了膽堿酯酶的活性,造成組織中乙酰膽堿的蓄積,其結果引起膽堿能受體活性紊亂,而使有膽堿能受體的器官功能發生障礙,由臟器,平滑肌,腺體,汗腺等興奮,而引起一些癥狀,表現為體內多種腺體分泌增加,多汗,流口水,流眼淚,流鼻涕,肺部干濕啰音,呼吸困難,惡心,嘔吐,腹痛,腹瀉,腸鳴音亢進,尿頻,尿急,大小便失禁,瞳孔縮小,視力模糊,抑制血管平滑肌,血壓下降。
有交感神經節和橫紋肌活動異常的癥狀,可表現為肌肉震顫,記憶力減退,肌痙攣,肌麻痹等。有機磷農藥中毒的途徑可通過皮膚進入人體經口服者約5~20分鐘,早期可出現惡心,嘔吐,隨后進入昏迷狀態。呼吸道中毒者潛伏期約三十分鐘,吸入后產生呼吸道刺激癥狀,有呼吸困難,視物模糊,而后可出現全身癥狀,經皮膚吸收者潛伏期最長可達6小時,吸收后有頭暈,煩躁,出汗,肌張力減退及共濟失調的癥狀。