人參,性甘,微苦。它的主要功效有:大補元氣,補脾益肺,生津養液,益氣助陽,寧神安智,降低血糖。近年發現,對于慢性肝炎、慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍,冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化癥、高脂血癥、白細胞減少癥等等,人參都具有一定的治療作用。
人參,自古認為是防病強身、益壽延年的珍貴藥材,(本草經)中就曾記載人參:主補五臟,安精神,定魂魄,止驚悸,除邪氣,開心,明目,益智,久服輕身延年。近年來各國對其藥理研究頗為重視,研究表明,人參可以調節中樞神經系統功能,提高機體反應能力,增強機體的免疫功能,抗疲勞,抗衰老,抗休克,調節心臟的機能,改善血液的循環,調血壓,促進蛋白質的生物合成,調整膽固醇的代謝,還可以減輕輻射對造血系統的損害,同時有抑制癌細胞生長,抗過敏、抗利尿的作用。所以人參,它是有一定的抗癌細胞生長的作用的。