?胃潰瘍的飲食原則有以下幾條：
第一、少吃油炸食物，因為這類食物不容易消化，會加重消化道負擔，多吃會引起消化不良，還會使血脂增高，對健康不利。
第二、少吃腌制食物，這些食物中含有較多的鹽分及某些可致癌物，不宜多吃。
第三、少吃生冷及刺激性食物。生冷和刺激性強的食物，對消化道黏膜具有較強的刺激作用，容易引起腹瀉或消化道炎癥。
第四、規律飲食，如果不規律進食，會不利于消化液的分泌。
第五、不定時定量，也會引起消化性潰瘍的發生。
第六、溫度適宜，不燙不涼，如果進食滾燙的或冰涼的食物，是不合適的。
第七、細嚼慢咽以減胃腸道負擔，所以狼吞虎咽和暴飲暴食，對胃潰瘍的癥狀是不好的。
第八、飲水。擇時最佳的飲水時間是晨起空腹時及每次進餐前1小時。如果餐后立即飲水會稀釋胃液，用湯泡飯也會影響食物的消化。
第九、注意不吃寒涼食物，寒涼會使胃功能受損。
第十、避免吸煙、避免飲酒、避免吃辛辣刺激性食物。
第十一、補充維生素C維生素C對胃有保護作用，胃液中保持正常的維生素C的含量，能有效發揮胃的功能，保護胃部和增強胃的抗病能力。
第十二、要戒酸性食物，酸度較高的水果，如鳳梨、柳丁、桔子等。
第十三、要戒產氣性食物，有些食物容易產氣，形成飽脹感，應避免攝入。
