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• 食物中毒的癥狀

  食物中毒，是服用過期的食品，及腐敗變質的食品，導致的胃腸道的癥狀。食物中毒的癥狀，以胃腸道癥狀為主，主要就是出現惡心、嘔吐、腹瀉。如果細菌超標比較嚴重，細菌增生，導致腸道菌群紊亂，腸道感染，就會出現感染的一些癥狀。癥狀加重，可以導致全身的感染，出現全身炎癥反應綜合征。對于這種輕度的食物中毒，我們可以采取禁食水的方式。對于重度的食物中毒，如果出現脫水的癥狀，也就是眼窩深陷、皮膚干燥，伴隨著大量頻繁的腹瀉，我們就要考慮患者已經進入脫水狀態了，這個時候要給予補液的治療。如果出現感染情況，會出現膿毒血癥的癥狀，這時候癥狀就比較加重了。

  

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  李焰 副主任醫師河北工程大學附屬醫院

  2020-05-25 11296次

• 食物中毒的特點

  我們先來說說食物中毒的概念，食物中毒就是人們，服用過期的產品，或者腐敗變質，細菌超標的食物之后，所產生的胃腸道的一些癥狀，我們叫做食物中毒。食物中毒的特點，是以胃腸道消化系統的這種癥狀，為主要表現的，主要表現為惡心、嘔吐，還有腹痛。腹痛的形式，可以是間斷性、發作性的腹痛，也可以是持續性的腹痛。其次癥狀比較重的食物中毒，可以有腹瀉的表現，腹瀉可以表現為稀水樣便，然后就是頻繁的、大量的腹瀉，而可以導致患者脫水癥狀出現。如果患者出現眼窩深陷、皮膚干燥，明顯的脫水癥狀，一定要及時到醫院就診，給予對應的補液支持，全身營養等治療。

  

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  李焰 副主任醫師河北工程大學附屬醫院

  2020-05-25 6114次

• 引起食物中毒的細菌有哪些？
  細菌性食物中毒可以分為感染性食物中毒和毒素性食物中毒，感染性食物中毒最常見的是細菌包括沙門菌、變形桿菌、溶血性弧菌、毒素性食物中毒的細菌有產腸毒素的金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌。此外還有那樣芽孢桿菌也可以引起食物中毒，對于食物中毒的診斷必須符合以下幾點：一，發病有群體性，多則數百枚，少則一個家庭中的幾個成員；二，發病與進食有關，發病者都食用同一種食物后發病；三，有急性胃腸炎的癥狀，病人有上吐下瀉的腹痛等癥狀，四，從剩余的食物中、病人的嘔吐物中、和糞便中分離出同一種細菌，對于診斷食物中毒具有重要的意義。
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  王東梅 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2018-07-23 8137次

• 引起食物中毒常見細菌有哪些？
  沙門菌屬是最常見的引起食物中毒的細菌之一，該細菌廣泛存在于豬、牛、羊、狗、雞、鴨以及鼠類的腸道、內臟和肌肉中，而且肉類，蛋品和乳制品很容易受到該細菌的污染。如果吃了沒有煮熟的上述食品，就很容易得病，一般在進食后4-24小時發病，有的可以長達2-3天。該菌引起的食物中毒，由于細菌可以在病人的腸道里繁殖，具有傳染性，所以患病后應該注意隔離和消毒。另一種引起食物中毒的細菌是副溶血性弧菌，主要存在于各種海產品以及含鹽分較高的腌制品中。該菌的生命力很強，在抹布和砧板上能生存1個月以上，嚴重者可以出現血性腹瀉，必須盡快去醫院就診。還有金黃色葡萄球菌的食物中毒，主要是由于該菌污染的食物，例如魚、肉、淀粉類、乳類以及蛋制品等食品。在室溫中放置5個小時以上就能產生大量的毒素，然后再進食就可以引起急性胃腸炎的表現。
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  李娜 主治醫師銅陵市立醫院

  2018-11-16 9482次

• 引起食物中毒常見細菌有哪些
  食物中毒的本質是各種致病菌導致的急性胃腸道炎癥。金黃葡萄球菌，副溶血性弧菌，變形桿菌是比較常見的三種致病菌。可能會導致急性的惡心，嘔吐，腹痛，腹瀉等消化道癥狀。嚴重的患者，應及時到醫院進行補液以及抗感染藥物治療。
  王陽陽 主治醫師棗莊礦業集團中心醫院

  2019-01-13 3402次

• 哪些食物容易引起食物中毒
  病情分析：吃以下這些食物容易引起食物中毒：吃河豚、毒蘑菇、苦杏仁，未煮熟的生豆漿，未烹飪熟的四季豆，未烹飪熟的黃花菜，生的或未煮熟的木薯，未烹飪熟的蠶豆，隔夜的蔬菜，病死及未經檢驗的豬、牛、羊、狗、雞肉，田雞、癩蛤蟆，發芽的馬鈴薯，生扁豆。意見建議：發現食物中毒的患者要立即送往附近醫院的急診科進行搶救。要立即催促、洗胃、灌腸、導瀉和抗感染，使用解毒劑、補液、糾正電解質紊亂，糾正酸堿失衡，抗過敏，必要時行氣管切開、機械通氣。
  胡志國 副主任醫師華潤武鋼總醫院

  2020-09-11 5205次

• 引起食物中毒的細菌有哪些？
  細菌性食物中毒可以分為感染性食物中毒和毒素性食物中毒，感染性食物中毒最常見的是細菌包括沙門菌、變形桿菌、溶血性弧菌、毒素性食物中毒的細菌有產腸毒素的金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌。此外還有那樣芽孢桿菌也可以引起食物中毒，對于食物中毒的診斷必須符合以下幾點：一，發病有群體性，多則數百枚，少則一個家庭中的幾個
  王世霞 主治醫師天津市腫瘤醫院

  2021-12-20 317次

• 引起食物中毒的細菌有哪些
  細菌性食物中毒可以分為感染性食物中毒和毒素性食物中毒，感染性食物中毒的常見細菌有沙門菌，變形桿菌，副溶血性弧菌。毒素性食物中毒的細菌有產腸毒素的金黃色葡萄球菌，肉毒桿菌，此外還有蠟樣芽孢桿菌也可以引起食物中毒。對食物中毒的診斷，應該符合以下幾點：一，發病有群體性，多則數百人少則一個家庭中的幾個成員。
  張媛媛 副主任醫師北京大學人民醫院

  2022-01-24 621次