由于胃癌的病因目前并不是完全明確,故缺乏有效的預防措施,根據流行病學的調查,多吃新鮮水果和蔬菜,少吃腌辣質食品可以降低胃癌的發病率。
盡管幽門螺桿菌感染被認為是與胃癌的發生有一定的關系,但胃癌的發生除了要根除幽門螺桿菌之外尚有其他的危險因素,包括宿主和環境因素,由于對幽門螺桿菌在世界不同地區胃癌的發生中究竟起多大作用,尚不明確,且有關跟處幽門螺桿菌作為胃癌干預性措施的研究,尚沒有結果。
因此盡管根據推理可認為根除幽門螺桿菌,可能預防胃癌,但鑒于上述原因,更鑒于我國的經濟條件以及不同地區胃癌發病率的差異,目前認為對有胃癌發生的高危因素中,如中重度萎縮性胃炎,中重度腸化生,異型增生癌前病變者,有胃癌加速者,應給予根除幽門螺桿菌治療。另外的重點預防二級,就是早期診斷與治療,早期診斷,早期切除的患者能夠大大的提高生產率,因此要加強胃癌的普查。