營養素是指食物當中給人體提供能量,構成機體成分,參與機體新陳代謝的一些化學成分,是能夠被人體消化,吸收和利用的。人體必需的營養素有七大類四十多種,其中膳食纖維是必不可少的。
膳食纖維雖然不能被人體能夠直接利用,對維持人體健康是必不可少的,能改善腸道功能,預防便秘,減少患直腸癌的風險,并且能夠有益于改善血脂正常,對于維持健康的體重和降低心血管疾病的風險有很重要的意義。孕期孕婦由于胃腸功能減慢,飲食攝入增多,容易發生便秘,血脂異常,而且孕婦體重增長過多,所以孕婦需要多食用一些富含膳食纖維的食物,膳食纖維的食物包括有谷類,蔬菜,水果類。