橋本甲狀腺炎是一種自體免疫性疾病,無特殊預防措施,但平時注意飲食習慣,平衡碘的攝入量以及避免可發生甲狀腺腫大的食物,是可以起到一定的預防作用的。飲食方面的重點是高纖維素食品的攝入,包括綠葉蔬菜、粗糧,許多水果如蔬菜中的芹菜、白菜、空心菜,粗糧中的黃豆、綠豆,水果中大棗、花生等干果都含有豐富的纖維素,注意攝取高質量的蛋白質。
對于橋本氏甲狀腺炎合并甲狀腺功能亢進的病人,應暫時限制海帶、紫菜、海產品的攝入,減少食物中碘的含量。而橋本氏甲狀腺炎合并甲狀腺功能低下的病人,如慢性淋巴細胞性甲狀腺炎的患者,飲食中應增加堿的含量,提高血液中堿的濃度,為甲狀腺激素的合成準備充足的原料。