?除了葉黃素對眼睛有幫助,另一種玉米黃素也具有不錯的抗氧化作用,能夠保護眼睛,這兩類營養物質能夠減少紫外線對眼睛的傷害,緩解眼睛的老化,預防視網膜黃斑部病變和白內障等眼部疾病的發生,同時具有葉黃素和玉米黃素,甚至含有蛋白質、脂肪、卵磷脂等多種營養素的天然食物就是蛋黃。
有的人以為蛋黃不能吃,避免膽固醇過量,由于舍棄不使用實在非??上?,對于平時飲食普遍很清淡的人來說,每天適量的攝取營養價值較高的蛋黃是很重要的營養來源。
西蘭花可以提高視力,西蘭花不但能夠提高視力,還有預防白內障的作用,西蘭花中含有豐富的葉黃素和具有抗氧化作用的玉米黃質,對眼睛的晶狀體有保作用,可以減少體內自由基對眼睛的傷害。