蠶豆病的癥狀是進(jìn)食新鮮蠶豆一到兩天內(nèi)可能會(huì)發(fā)生溶血,鞏膜輕度黃染,尿色如濃紅茶,甚至如醬油。也會(huì)有其他的癥狀比如全身不適,乏力,頭暈等貧血癥狀,血壓下降,神志遲鈍和煩躁不安,少尿或無尿等急性循環(huán)衰竭和急性腎衰竭的表現(xiàn)。
診斷依據(jù)篩選試驗(yàn)有兩項(xiàng)中度異常或一項(xiàng)異常嚴(yán)重或測(cè)定值異常,紅細(xì)胞小體計(jì)數(shù)大于5%有診斷意義,白細(xì)胞的被活性低于正常值的40%,具有診斷意義。