吃西紅柿并不會導致上火,反而還有降火的作用。西紅柿是有很多的營養價值的,吃西紅柿具有清熱解毒、抗衰老、生津止渴、開胃消食的作用。另外西紅柿,還有降脂和降壓的作用,所以吃西紅柿不但不會上火,還有清火的作用。另外西紅柿適合很多人,尤其是非常適合熱性疾病導致的發熱、口渴、食欲不振的患者,如果經常食用,可以緩解上面的不適的癥狀。
但是要注意西紅柿生吃和熟吃,營養價值是不同的,如果需要補充維生素,最好是選擇生吃西紅柿;如果是要補充番茄紅素,提高人體的免疫功能,最好是選擇吃做熟了的西紅柿。另外生西紅柿是不適合在飯前食用的,否則會導致胃部不適,不適合食用未長熟的西紅柿,吃多了可能會導致人體中毒,或者是會出現腹痛、腹瀉等不適的癥狀。