一、在慢性膽囊炎急性發作期可出現頻繁嘔吐,腹痛嚴重,這時應該禁食,使膽囊充分休息,可以多喝水,適量加鹽,維持體內水和電解質的穩定。病情緩解后,可以逐漸給予流質飲食或者低脂流食。
二、由于很多慢性膽囊炎患者伴有膽結石,適合采用低脂肪和低膽固醇的飲食。
三、適宜的能量、蛋白質攝入,很多患者體型肥胖,因此控制能量攝入很重要。過度攝入蛋白質可以刺激膽汁分泌,不利于病情恢復。
四、嚴格限制脂肪和膽固醇,過多的脂肪攝入會刺激膽囊收縮,誘發膽囊疼痛。
五、選取合適的碳水化合物,選擇主食的類別要注意易于消化和吸收。適當減少簡單糖類的攝入,在飲食中適當增加膳食纖維的攝入。
六、補充足量維生素,維生素A、K、E以及維生素B等組都與膽囊疾病的恢復有關。
七、多喝水可以起到稀釋膽汁,幫助排泄,預防膽汁淤積的作用,有利于疾病恢復。
八、少量多餐,定時定量,還要注意采用蒸、煮、燴、燉等健康的烹飪方式。