薏仁從古就是,一種作為食用的谷物,原產于越南,在我國叫薏米,也叫薏苡仁。它里邊主要的成分是淀粉,還有氨基酸類,還含有維生素B族類,包括維生素B1、B2,還有鈣、磷、鐵,豐富的水溶性纖維。它的功效主要是健脾益胃,補肺清熱、祛風勝濕,養顏駐容、輕身延年,臨床當中我們常用于:
第一、它有減肥的作用,薏仁它是五谷類當中,纖維組織含量最豐富的,它低脂低熱量,所以是減肥的一個最佳主食。它含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等等,因此我們常常用它減肥,而且中醫方面用它祛濕,中醫利濕實際上和西醫減肥,就統一起來了。
第二、就是降血脂的作用,薏仁當中含有豐富的,水溶性纖維素,它能夠吸收膽鹽,使腸道對脂肪的吸收下降,從而降低血脂、降低血糖。
第三、它能夠促進新陳代謝,特別可以促進體內的血液和水分新陳代謝,具有利尿消腫的作用。
第四、它有美白肌膚的作用,因為薏仁當中富含蛋白質,可以協助消除皮膚的斑點、瘢痕,使皮膚比較白皙,長期服用有滋潤皮膚的作用。
第五、薏仁還有預防和治療腫瘤的作用,薏仁汁有阻止腫瘤細胞生長的這種作用。