木耳是我們生活中也常食用的一種蔬菜,木耳當中最主要的成分是多糖類的物質,而多糖類的物質,對我們的免疫功能有提高作用。
第一,它能夠提高我們的免疫功能,增加我們抵抗疾病的能力,所以也有一定的預防和抗癌的功效。
第二,這種多糖類的物質,它能夠疏通血管,清除血管里邊的膽固醇,也能夠降低血糖,所以對于高血脂、糖尿病、動脈硬化的患者,也可以多食用木耳。
第三,它還有一些磷脂質,對于腦細胞有營養作用,所以它也是很好的補腦食品。
從中醫角度來說,它有活血的功效,對于缺鐵性的貧血,有補血的作用,補血、活血、養血,可以使我們的肌膚紅潤容光煥發,能夠疏通我們的腸道等等,所以對我們的抗衰老,對我們的健康很有裨益。