羊肚菌的功效和作用有哪些呢,從中醫角度看,羊肚菌它歸在脾胃經,它主要功效在于對消化系統的,一些治療和保健作用,它有消食和胃,化痰理氣的作用,主要治療一個就是消化不良,比如說是由于特別是食積導致的腹脹、上腹撐脹、胃脹、消化不良,還有一個由于飲食不當導致的咳嗽咳痰,羊肚菌也是有一定的治療效果。
從營養的角度來說,羊肚菌它里邊蛋白質的含量,比較豐富,它也含有是優質蛋白質,咱們常用的蛋白質,它有20種氨基酸,而羊肚菌里邊,它就含有18種氨基酸,其中有8種氨基酸,是咱們人體必需的氨基酸,另外這個羊肚菌當中,它至少有8到10種維生素,包括B族的葉酸,泛酸等等的各種維生素,所以非常具有很高的營養價值。