嘌呤和尿酸是兩個不同的物質,但是這兩個之間有什么關系,一般的來講的話,尤其是對于我們人類,或者靈長類的動物來講,嘌呤是存在于細胞核里邊的一種遺傳物質,它經過生化途徑,代謝完了以后產生尿酸,在我們靈長類的人體里邊,尿酸不能再分解了,它是代謝的終產物,以尿酸的原形排出體外。
而對于一些其他類的動物,它體內是有尿酸酶的,它們能把尿酸酶,它們通過尿酸酶,把尿酸進一步分解。所以在一些低等的動物里邊,是沒有尿酸這個東西的。所以我們說,人如果說吃了大量的,含嘌呤物質的東西以后,會產生大量的血尿酸,使血尿酸明顯地升高,這就是我們高尿酸血癥患者,或者痛風患者,要吃低嘌呤飲食的原因。