不同人所在的區域,不同人的狀態來選擇,沒有一個固定的食譜。但是我們整個要掌握這么幾個原則,在早餐當中,我們從營養學的角度注意這幾個方面。一個就是能量的攝入,我們用谷物作為一個能量。第二個蛋白質攝入。第三個就是說要適量的水果和蔬菜,蛋白質,我們盡量補一些堿性的蛋白質。包括奶類的,堿性奶。從谷物來說,我們盡量使用這種普通的面包,包括堿性面包來做一個能量的補充。
蛋白我們可以每天一個雞蛋。很多人就認為雞蛋黃需不需要吃,特別對于胖人需不需要吃雞蛋黃。實際上人體內血脂、膽固醇,70%都是體內產生的,和外界關系不是特別大,是可以吃雞蛋黃的。雞蛋、牛奶,這是我們早餐比較好的補充蛋白的一個物質。
第三個要補充一些水果蔬菜,很多朋友早晨不愿意吃水果和蔬菜,實際上早餐應該補充不同的水果和蔬菜。整個來說早餐是一天當中應該來說是最重要的一個餐,一頓餐,一定營養要足夠,同時營養要豐富、齊全。