煎中藥的正確方法有以下幾點(diǎn):
1.工具:最好先用陶瓷器皿,如砂鍋、砂罐。因其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不易與藥物成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng),并且導(dǎo)熱均勻,保暖性能好。
2水:水凡人們在生活上可作飲用的水都可用來煎煮中藥。煎煮之前多數(shù)藥物宜用冷水浸泡,一般藥物可浸泡20~30分鐘,以種子、果實(shí)為主的藥可浸泡1小時。
3.火候及煎藥次數(shù):未沸大火,沸后用小火保持微沸狀態(tài),以免藥汁溢出或過快熬干。一般來說,一劑藥可煎三次,最少應(yīng)煎兩次。第一次如補(bǔ)藥或者是草根類藥要煎半小時,感冒和解表藥煎15-20分鐘,把藥液倒出,加水煎第二次,第二次比第一次少煮5到10分鐘。將兩次煮的藥液對到一起分兩次服用。
4.特殊藥物的煎煮方法:先煎、后下、包煎、另煎、烊化等,在中醫(yī)指導(dǎo)下進(jìn)行煎藥。