問山藥曬干后還有營養嗎
病情描述:
山藥曬干后還有營養嗎
答醫生回答
病情分析:
山藥曬干后不但營養豐富而且還能入藥。山藥曬干后含有淀粉、糖類、蛋白質、氨基酸及多種礦物質等營養成分,可用于病后康復的食補。同時山藥曬干后還具有健脾、益肺、補氣、利尿、養陰的功效。
意見建議:
山藥曬干后避免與魚類,特別是鯽魚、鯉魚同時食用,也避免與蝦同食,以免引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。也避免與豬肝、胡蘿卜、黃瓜、南瓜等同時食用,以免營養成分被分解破壞。
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