問(wèn)豬肝補(bǔ)缺鐵性貧血嗎
病情描述:
豬肝補(bǔ)缺鐵性貧血嗎
答醫(yī)生回答
病情分析:
缺鐵性貧血是因?yàn)闄C(jī)體內(nèi)缺鐵造成的貧血。缺鐵性貧血病人要多吃含鐵高的食物,其中豬肝不但含鐵量高,而且鐵的吸收率也很高,與瘦肉相當(dāng)。因此豬肝是補(bǔ)鐵的最佳選擇。不過(guò)用豬肝補(bǔ)鐵時(shí),吃法很重要。新鮮豬肝含鐵量22.6%,而鹵煮好的豬肝含鐵只有2%。這是因?yàn)椋i肝豐富的血管內(nèi)蘊(yùn)含著很多血液,血液中的血紅蛋白含有較多的鐵。生鮮豬肝放在水中煮時(shí),含血紅蛋白的“血水”大部分流失在湯液中,導(dǎo)致豬肝中鐵含量大幅度下降。
意見(jiàn)建議:
要正確食用豬肝,如熘豬肝或豬肝湯。熘豬肝時(shí)要先勾芡,勾芡可以阻止豬肝中的“血水”流失,保全豬肝中的鐵。豬肝湯,則可把“血水”中的鐵留在湯中。
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豬肝補(bǔ)缺鐵性貧血嗎豬肝是富鐵食物,也就是指豬肝的含鐵量比較高,所以吃豬肝對(duì)于缺鐵性貧血的患者是可以補(bǔ)血治療的。富鐵的食物除了豬肝以外,還包括了血制品、瘦肉、黑芝麻、木耳、黑豆、紅棗等,所以這些食物都可以多多的進(jìn)食,增加食物當(dāng)中的補(bǔ)鐵量。缺鐵性貧血的患者通過(guò)飲食補(bǔ)鐵能夠補(bǔ)充的鐵量是有限的,如果貧血程度較輕的時(shí)候,可以單純的通過(guò)食補(bǔ)補(bǔ)鐵。而如果貧血的程度偏重的時(shí)候,單純的食補(bǔ)補(bǔ)鐵是不夠的,此時(shí)就需要口服補(bǔ)鐵制劑補(bǔ)鐵,或者是靜脈補(bǔ)鐵治療。語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:07”
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兒童缺鐵性貧血可以吃豬肝嗎兒童缺鐵性貧血患者可以吃豬肝,對(duì)病情恢復(fù)是有好處的。兒童缺鐵性貧血通常是由于機(jī)體缺乏鐵元素,血紅蛋白合成減少導(dǎo)致的貧血。鐵元素能夠參與血紅蛋白的生成,血紅蛋白能起到攜帶營(yíng)養(yǎng)和運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)的作用,所以當(dāng)身體缺乏鐵元素時(shí),血紅蛋白無(wú)法正常合成,無(wú)法攜帶營(yíng)養(yǎng)和運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng),患者會(huì)出現(xiàn)頭暈乏力、皮膚蒼白、口角炎等癥