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聶里紅 副主任醫師
北京中醫藥大學東直門醫院 | 消化科

櫻桃西紅柿:小小果實,大大營養

近期我接診了一名32歲的女性患者,她告訴我,最近幾個月來,她經常感到疲勞,四肢乏力,皮膚也特別的干燥。起初沒有太在意,可是最近幾天這些癥狀出現了加重的情況,食欲也大不如前,出于對身體健康考慮,來到了醫院就診。

經過一系列的檢查,我發現她的身體并沒有明顯的器質性病變,但她的身體卻明顯缺乏一些必要的營養。于是,我建議她調整飲食習慣,多攝入一些富含營養的食物,比如雞蛋、牛奶、瘦肉等。還可以吃一些櫻桃西紅柿,能夠補充身體所需的營養。

櫻桃西紅柿又稱為圣女果,是一種營養豐富的小型番茄。其中富含維生素C、維生素A和胡蘿卜素,有助于補充體內所需的維生素,增強人體免疫力。櫻桃西紅柿中的纖維素含量較高,有助于促進腸道蠕動,改善消化功能,預防便秘等腸道問題。

西櫻桃西紅柿的吃法多種多樣,以下為您分享幾種簡單又美味的做法:

1、櫻桃西紅柿沙拉:將櫻桃西紅柿洗凈,對半切開,備用。生菜洗凈,瀝干水分,撕成小塊,放入盤中。在碗中倒入橄欖油、檸檬汁,攪拌均勻,制成調味汁。將櫻桃西紅柿放在生菜上,淋上調味汁,攪拌均勻即可食用。

2、梅漬櫻桃西紅柿:在鍋中加水燒開,將櫻桃西紅柿放入鍋中焯水30秒后撈出,過涼水去皮,放入密封罐中。在密封罐中加入烏梅干碎和檸檬汽水,蓋上蓋子,放入冰箱冷藏24小時,取出后即可食用。酸甜可口,非常適合作為開胃菜或零食食用。

通過這位患者的案例,我們不難發現,合理的飲食習慣對于身體健康至關重要。在日常飲食中,我們應該多關注食物的營養價值,讓營養成為我們健康的守護者。

發布時間: 2024-05-20 3369次

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