黃皮一般是指黃皮果,黃皮果通常要連皮一起吃。
黃皮果富含維生素C、糖分、有機酸、果膠、黃酮甙等營養成分,可以為身體補充所需要的營養,提高身體體質。同時中醫認為黃皮果味苦,辛,酸,微溫。具有行氣、消食、化痰的功效。主食積脹滿、脘腹疼痛、疝痛、痰飲咳喘。在吃黃皮果時可以將果肉、皮和果核放在口中嚼碎,連渣帶汁一并吞下,味雖有些苦,但是黃皮果的皮也是可以吃的,營養價值并不低,對身體健康也是有好處的。
黃皮果成熟后除可以生吃外,還可以加工制成果醬、蜜餞、飲料和糖果。需要注意黃皮果連皮一起吃的時候要清洗干凈,可以將黃皮果用流動清水沖洗一遍,隨后在清水中浸泡15分鐘左右,擦凈表面水分后再食用。在吃的時候也要注意適量,不要過多進食,以免造成腹脹、腹痛等不適癥狀。