放了十幾年的人參是否還能吃需要根據情況而定,如果保存得當,未變質,一般就還能吃,反之就不能吃。
人參具有大補元氣、補脾益肺、生津、安神益智的功效,是臨床的常用藥,主要用于治療氣虛欲脫、脈微欲絕、脾氣不足、氣短乏力等。一般而言如果人參在保存過程中沒有出現發霉、變色、蟲蛀等現象,且保存條件良好,如陰涼、干燥、通風的地方,避免陽光直射和潮濕,那么放了十幾年的人參仍然是可以吃的。但是若人參出現了發霉、變色、蟲蛀等現象,那么它已經變質,不能食用,食用變質的人參可能會導致身體不適或中毒。
建議在應用藥物時注意是否尚在保質期,切勿吃過期的藥品,以免導致身體不適。此外建議在用藥期間清淡飲食,忌食辛辣刺激性的食物,如辣椒、芥末等,以免影響藥效。