赤小豆薏米粥是用薏米、赤小豆為原料熬制而成的營養價值極高的粥,具有消除粉刺、色斑,改善膚色功效,并且對于由病毒感染引起的贅疣,有一定的治療作用。
薏米因為含有多種維生素和礦物質,有幫助促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用,可以作為病中或病后體弱患者的補益食品。
經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等癥也有一定效果,能夠幫助增強腎功能,有幫助清熱利尿的作用。
健康人常吃薏米能使人身體健康,同時薏米中還有一定的維生素e,是一種美容食品,常食可以使人體保持皮膚光澤細膩,還含有維生素b,對防治腳氣病有一定好處。
而赤小豆含有較多的皂角甙可以刺激腸道,具有一定的利尿作用,對于心臟病和腎病、水腫有一定好處。
赤小豆還含有較多的膳食纖維,具有幫助潤腸通便的作用。
同時赤小豆是富含葉酸的食物,產婦乳母多吃赤小豆,有一定催乳的功效,因此赤小豆薏米粥是一款營養價值極高的粥。