一般雞蛋吃1至2個合適。雞蛋的營養比較全面,含有人體必需的8種氨基酸和豐富的蛋白質、膽固醇等。
因為雞蛋含豐富的蛋白質,每100克雞蛋含13克蛋白質,兩個雞蛋所含的蛋白質大致相當于50克魚或瘦肉的蛋白質。而蛋白質的代謝是需要通過腎臟排出體外,過多的食用雞蛋會對腎臟產生負擔,對腎功能不利。攝入過量也可能會增加腸胃的負擔,甚至是導致消化不良,且豐富的營養造成營養過剩的概率較高,轉換成多余脂肪在體內堆積。雞蛋中的膽固醇每100克可高達51克,進食過量雞蛋會造成體內膽固醇含量過高,誘發動脈粥樣硬化、心血管疾病的發生。雞蛋吃多了,相對吃其他食物就會減少,這樣也會造成營養不不均衡。所以要合理飲食,控制好每天食用雞蛋的數量,雞蛋吃1至2個合適,科學搭配,就可以滿足每天身體實際需要。