白蛋白與球蛋白的區別一般在于濃度、產生、生理功能等的不同。
白蛋白一般是人體血漿中比較主要的蛋白質,維持機體營養與滲透壓,濃度一般是38-48g/L,主要是由肝臟產生。白蛋白屬于非專一性運輸蛋白,能與體內許多難溶性小分子、有機物、無機離子可逆性結合,形成易溶性復合物,成為這些物質在血液循環中的運輸形式,還可以對球蛋白起到交替保護的穩定作用。
球蛋白是多種蛋白質的混合物,濃度一般是20-30g/L,主要是由人體的免疫細胞產生。球蛋白主要是有免疫防御作用,當人體的免疫系統遇到外來入侵物時,會根據入侵物的特性產生不同數量的球蛋白,直至將入侵物消滅。當球蛋白降低時,人體的免疫力通常也會出現降低的情況,可能會導致各種疾病的發生。
白蛋白和球蛋白均是血漿中的重要的蛋白質。