?腦梗塞病人住院也是可以吃牛肉,因為牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)以及氨基酸等組分,相對于豬肉而言,更容易接近人體的吸收,能提高機體抗病能力,對于生長發(fā)育及手術(shù)后病后調(diào)養(yǎng)的人,在補充失血和修復(fù)組織等方面特別適宜,同時牛肉是一種高熱量高蛋白的食物,其中含有較多高質(zhì)量的蛋白質(zhì)。
牛肉味甘性平具有補脾胃益氣血,強筋骨消水腫等功效,對于身體的生長發(fā)育也有較好的作用,所以對于生病住院的腦梗塞患者來說,牛肉是腦梗塞恢復(fù)期的良好食材,在做牛肉時應(yīng)該用燉煮的方式,可以適當(dāng)?shù)募右稽c食醋來促進肉類蛋白的分解消化吸收。