檢查胃之前不能吃東西,空腹六小時以上。如果在當天上午檢查,前一天的晚上十二點后就嚴禁吃東西,喝水,而當天的早餐也不能吃。檢查的前一天晚餐要盡量少吃纖維、不易消化食物,而且晚飯8點后不要進食,這樣做是為了確保在胃鏡檢查時胃內食物可完全被排空。
檢查當天需禁食、禁水,還要有家人的陪同,尤其是需要進行無痛胃鏡檢查者,以免檢查過程中胃內容物嘔吐后誤咽入氣管而引起窒息,造成生命危險。在做胃鏡之前有義齒的病人需要除下可卸下的義齒,特別是單個的可卸下的義齒,以免嗆進氣管或進入食管。此外還建議摘除貴重首飾,如耳釘,項鏈。