熟肉凍了7個(gè)月一般還能吃。
熟肉在冷凍后，低溫環(huán)境會(huì)抑制微生物的生長(zhǎng)和繁殖，從而在一定時(shí)間內(nèi)保持熟肉的品質(zhì)。如果冷凍的溫度一直保持在合適的低溫，比如零下18℃甚至更低，并且在這7個(gè)月中沒有出現(xiàn)過溫度波動(dòng)、停電等影響冷凍效果的情況，同時(shí)熟肉在冷凍之前是經(jīng)過妥善處理、包裝完好的，那么熟肉的變質(zhì)風(fēng)險(xiǎn)相對(duì)較低，一般還能食用。不過，即使在理想的冷凍條件下，隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，熟肉的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是會(huì)逐漸下降。
日常保存熟肉時(shí)，若要長(zhǎng)期冷凍，應(yīng)選擇質(zhì)量好的保鮮袋或保鮮容器，將熟肉密封好，防止水分流失和與空氣過多接觸。在包裝上可以標(biāo)記冷凍日期，方便掌握保存時(shí)間。如果對(duì)冷凍了較長(zhǎng)時(shí)間的熟肉是否能吃存在疑慮，可以先查看肉的外觀，如果有變色、出現(xiàn)異味、表面有黏液等情況，就不建議食用了。
