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• 食物中毒的癥狀

  食物中毒，是服用過期的食品，及腐敗變質的食品，導致的胃腸道的癥狀。食物中毒的癥狀，以胃腸道癥狀為主，主要就是出現惡心、嘔吐、腹瀉。如果細菌超標比較嚴重，細菌增生，導致腸道菌群紊亂，腸道感染，就會出現感染的一些癥狀。癥狀加重，可以導致全身的感染，出現全身炎癥反應綜合征。對于這種輕度的食物中毒，我們可以采取禁食水的方式。對于重度的食物中毒，如果出現脫水的癥狀，也就是眼窩深陷、皮膚干燥，伴隨著大量頻繁的腹瀉，我們就要考慮患者已經進入脫水狀態了，這個時候要給予補液的治療。如果出現感染情況，會出現膿毒血癥的癥狀，這時候癥狀就比較加重了。

  

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  李焰 副主任醫師河北工程大學附屬醫院

  2020-05-25 11308次

• 食物中毒的特點

  我們先來說說食物中毒的概念，食物中毒就是人們，服用過期的產品，或者腐敗變質，細菌超標的食物之后，所產生的胃腸道的一些癥狀，我們叫做食物中毒。食物中毒的特點，是以胃腸道消化系統的這種癥狀，為主要表現的，主要表現為惡心、嘔吐，還有腹痛。腹痛的形式，可以是間斷性、發作性的腹痛，也可以是持續性的腹痛。其次癥狀比較重的食物中毒，可以有腹瀉的表現，腹瀉可以表現為稀水樣便，然后就是頻繁的、大量的腹瀉，而可以導致患者脫水癥狀出現。如果患者出現眼窩深陷、皮膚干燥，明顯的脫水癥狀，一定要及時到醫院就診，給予對應的補液支持，全身營養等治療。

  

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  李焰 副主任醫師河北工程大學附屬醫院

  2020-05-25 6117次

• 最常見的細菌性食物中毒
  ?細菌性食物中毒是指攝入了含有生物性、化學性、有毒有害的食品，或是把有毒有害的物質當作食品攝入而導致的急性中毒。沙門菌屬為革蘭氏陰性菌，不產外毒素，但有毒力極強的內毒素，可以導致人體的癥狀，分為不同的類型。有胃腸炎型，表現為畏寒、發熱、體溫高，以腹痛、嘔吐、腹瀉為主要的表現。有敗血癥型，主要表現為發熱、寒戰，發熱可以呈弛張熱或間歇熱，持續一到三周不等，遷延的病程可以長達數月。有類傷寒型，它的病程一般在十天到半月之間，可以表現為高熱、頭痛、腰疼、全身的乏力，有緩脈，也可以出現肝脾的腫大。有類霍亂型，有劇烈的嘔吐和腹瀉，嚴重者可以因脫水而導致循環衰竭。還有類感冒型，表現為頭痛、頭暈、高熱、全身的酸疼、鼻塞、咽喉炎等上呼吸道癥狀。它的確診是從可疑的食物、嘔吐物或糞便分離出病菌，可以有血清凝集效價的升高。它的治療，一般胃腸炎型的，給予易消化的食物，多飲水，劇烈嘔吐、腹瀉者給予靜脈補液，維持水電解質的平衡。嚴重者可給予激素類藥物，腹痛明顯者可以應用654-2予以解痙。可以給予抗生素，頭孢類、磺胺類、喹諾酮類的抗生素進行處理，煩躁不安、高熱者給予物理降溫。休克、循環衰竭者給予相應的處理。
  語音時長 2:43”
  史玉占 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2018-07-05 6328次

• 細菌性食物中毒
  所謂的細菌性食物中毒，其實主要就是吃了有細菌感染的食物，食物中有可能是含有某些特殊的細菌，有可能是霍亂弧菌、痢疾桿菌、肉毒桿菌，在食用以后，一定要積極地抗感染治療。一般情況下，食物中毒細菌方面主要就是沙霉菌、葡萄球菌、大腸桿菌這些情況。霉變的食物主要是由真菌感染導致，當然針對細菌性食物中毒，其實主要就是選擇敏感的抗生素，積極的抗感染治療同時，要注意催吐、導泄、解毒。平時，要注意預防這種食物中毒，一旦發生就應該抓緊積極的治療。在治療過程當中要注意水、電解質平衡，一定要及時的糾正，因為惡心嘔吐比較嚴重，很容易造成，低鈉、低鉀血癥、脫水，所以說要及時的補充水、電解質及糖分能量，甚至需要應用脂肪乳氨基酸補充能量。
  語音時長 1:31”
  張化勇 副主任醫師聊城市第二人民醫院

  2018-08-04 8013次

• 細菌性食物中毒是什么原因引起的
  病情分析：細菌性食物中毒引起的原因有：食物交叉感染，熟食與生食放在一起，已經經過高溫烹飪的熟食，可能會被身上攜帶的病菌污染。食用未加熱的食物，食物中所帶的致病菌沒有經高溫殺滅，使食用者中毒。細菌滋生過多，食物存放過久，存放不當會造成細菌大量繁殖。致病菌污染食物，食物入口前發生細菌污染會導致細菌性食物中毒。意見建議：用藥謹遵醫囑，不要擅自加藥、停藥，出現不適情況要及時告訴醫生。平常要保持廚房、餐具整潔干凈，飯前便后洗手，食物入口前要徹底加熱，不去沒有衛生資質的場所就餐，不吃過期變質的食物。
  胡志國 副主任醫師華潤武鋼總醫院

  2020-09-01 1803次

• 細菌性食物中毒的治療方法有哪些
  病情分析：盡快通過催吐、洗胃、導瀉、清腸的方法，快速清理消化道內的有毒食物。如果是肉毒梭菌食物中毒或部分細菌毒素感染嚴重者，需要通過注射抗毒素血清治療。針對不同細菌種類需要采用不同的抗生素，快速控制細菌感染。意見建議：購買食物時一定要確認食物保質期和生產日期，合理保存食物。食用食材前要觀察食材品質，注意有無變質，盡量做到不食生食。對于部分不宜加熱的食物，要在食用前嚴格清洗，徹底加熱剩飯剩菜。做到飯前便后洗手，用干凈的餐具。
  胡志國 副主任醫師華潤武鋼總醫院

  2020-08-20 1802次

• 造成細菌性食物中毒的常見原因
  細菌性食物中毒是指患者攝入被細菌或毒素污染的食物、水所引起的急性中毒性疾病。其常見原因有進食了沒有煮熟煮透的食物，食物放置時間過長，食物變質等。1、進食了沒有煮熟、沒有煮透的食物，如果食物沒有煮熟，可能有部分未殺死的致病菌、寄生卵存在食物當中，吃了以后容易導致胃腸道的感染，造成細菌性食物中毒。所以平
  方霖 主治醫師南方醫科大學南方醫院

  2021-10-26 2204次

• 最常見的細菌性食物中毒
  ?細菌性食物中毒是指攝入了含有生物性、化學性、有毒有害的食品，或是把有毒有害的物質當作食品攝入而導致的急性中毒。沙門菌屬為革蘭氏陰性菌，不產外毒素，但有毒力極強的內毒素，可以導致人體的癥狀，分為不同的類型。有胃腸炎型，表現為畏寒、發熱、體溫高，以腹痛、嘔吐、腹瀉為主要的表現。有敗血癥型，主要表現為發
  王世霞 主治醫師天津市腫瘤醫院

  2021-12-20 201次