食物中毒一般因食用被細菌或細菌毒素污染的食物，或者食物中已含有毒素而引起的急性中毒性疾病。根據病情原因的不同會有不同的臨床表現。胃腸道方面最多見的就是腹痛、腹脹、惡心、嘔吐、腹瀉，嚴重的可以引起發熱，更嚴重的可以導致電解質的紊亂。甚至后續可能引發血液的變化，例如毒血癥的發生。還有脫水都是可能發生的。
食物中毒癥狀是什么？
吳淑蘭主任醫師
聊城市第二人民醫院消化內科
2019-10-099348次
食物中毒的概述：
食物中毒的病因：
1、細菌性食物中毒，常見的致病菌有沙門菌、副溶血性弧菌、葡萄球菌、致病性大腸埃希菌、變形桿菌、肉毒桿菌、韋氏桿菌等。
2、真菌毒素中毒，如食用赤霉病小麥、霉變甘蔗中毒等。
3、動物毒素中毒，如誤食河豚、有毒貝類等。
4、植物毒素中毒，如誤食毒蕈、木薯、發芽的馬鈴薯等。
5、化學性食物中毒，如誤食金屬及其化合物、亞硝酸鹽、農藥等有害化學物質。
食物中毒的處理：
對于食物中毒的患者治療，首先建議注意臥床休息，可以進食易消化的流質飲食，同時要針對患者的癥狀，對癥治療。
消除毒物：應在6小時內采用催吐、洗胃和導瀉。
糾正脫水和酸中毒：建立靜脈通道，給予補液治療，防止嚴重惡心、嘔吐所致休克。脫水嚴重的患者應該積極的補液，保持電解質平衡。對于伴有細菌感染的患者，可以應用抗生素。
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急性食物中毒癥狀急性食物中毒顧名思義，就是服用過期的食品，或者腐敗變質的食品，導致的胃腸道的癥狀，如果細菌滋生，導致胃腸道細菌增生的話，還會有細菌感染的癥狀出現，輕度的食物中毒，表現的就是惡心、腹痛、嘔吐，比較中度的就是惡心、嘔吐、腹痛的情況之下，會導致你的腹瀉，重度的表現。在大量的腹瀉基礎之上，機體會脫水，表現為眼窩深陷、皮膚干燥，這個時候要考慮，會不會有脫水的情況出現。如果輕度的食物中毒，我們采用禁食水、觀察治療即可，對于重度脫水的癥狀，一定要到醫院就醫，給予相應的補液治療，保證水電解質的平衡，保證機體的這種平衡狀態，酸堿平衡狀態。對于重度的食物中毒，如果不采取及時的治療手段，可能會發生休克，導致進一步病情變化。
01:31
李焰
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
2020-05-22 3315次
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輕微食物中毒癥狀當服用過期的食品的時候，或者腐敗變質的食物的時候，都會出現消化道系統的癥狀的表現。當出現惡心或者嘔吐，或者就是說腹痛，這些可能就是出現輕微的食物中毒。但是一定要有腐敗變質食品，或者過期食品的明確的服用的病史，再結合你的臨床表現，才考慮是輕度的食物中毒。主要就是以胃腸道，惡心、嘔吐，然后間斷地腹痛，這就是常說的胃痙攣、腸痙攣，以這樣的表現為主，病人不會發生，頻繁的、大量的腹瀉癥狀，及脫水的癥狀，我們考慮的都是，就是輕度的食物中毒表現。
01:26
李焰
副主任醫師河北工程大學附屬醫院
2020-05-25 5047次
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食物中毒癥狀是什么？食物中毒的癥狀與急性胃腸炎的癥狀相似。該類患者大多數有進食不潔食物的病史，臨床表現起病一般比較急，可以表現為腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、發熱，甚至可能出現便血、嘔血、脫水、酸中毒、電解質紊亂的情況。對于食物中毒的治療，輕度的患者可以給予對癥的解痙止痛、止吐、收斂止瀉等治療為主。嚴重的患者建議到醫院就診，完善相關的輔助檢查，避免出現并發癥的情況。飲食清淡易消化，必要時暫禁食一段時間，該類患者最好能夠行胃腸鏡等相關的輔助檢查。語音時長 01:09”
楊蜜蜜
主治醫師棗莊礦業集團中心醫院
2019-09-15 10902次
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兒童食物中毒癥狀兒童食物中毒以后首先就會出現嘔吐，腹瀉，還會伴有發燒，哭鬧，腹痛等一些不舒服的癥狀。另外，兒童食物中毒也要分為化學性食物中毒和生物性食物中毒。1.化學性食物中毒一般指的是化學食物中毒以后，兒童會出現一些比較明顯的中樞神經的癥狀，比如頭疼、頭暈、哭鬧的這些癥狀，也有明顯的胃腸道的反應。2.生物性食物中毒的話一般指的是細菌感染以后造成的中毒反應，兒童常見的就是有嘔吐，腹瀉，膿血便。另外，有哭鬧，脫水，甚至發高燒等一系列的癥狀。所以這種情況下要根據不同的食物中毒來進行區別對待對癥治療。語音時長 1:23”
白艷輝
主治醫師長治市婦幼保健院
2018-10-08 9944次
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食物中毒癥狀吃什么藥食物中毒一般是由于吃了變質的食品引起的急性胃腸道感染。由于變質的食品很容易滋生細菌，導致腸道細菌感染，出現食物中毒的癥狀，患者可以出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉的癥狀。出現這種情況，可以口服蒙脫石散進行止瀉，如果有腹痛的癥狀，可以口服顛茄片。有細菌感染的話，需要口服抗生素進行抗感染治療。建議在醫生的指導下用藥。
李國剛
主治醫師濟南市中西醫結合醫院
2019-02-08 11204次
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食物中毒癥狀怎么辦食物中毒常見的癥狀有惡心、嘔吐、腹瀉，嚴重的可以出現口吐白沫，劇烈的腹痛。癥狀比較輕的患者可以口服奧美拉唑腸溶片，多飲水，癥狀較重的患者需要住院治療或急診洗胃，解毒及補液治療，避免嚴重的中毒及脫水電解質紊亂發生。
白玉煥
副主任醫師聊城市第二人民醫院
2018-11-19 5502次
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食物中毒癥狀食物中毒是一種因攝入被污染或含有毒素的食物而導致的急性疾病。其典型癥狀多樣，主要包括胃腸道不適、神經系統損傷、腎功能損傷以及可能的皮膚反應。胃腸道不適是食物中毒最常見的癥狀，表現為惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉。這是因為有毒物質首先刺激胃腸道，導致
聶里紅
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主任醫師中日友好醫院
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