腦梗塞患者宜飲食清淡的食物,但是少量的蝦仁對身體也是非常有幫助的。另外在日常的飲食中患者要多吃新鮮的蔬菜和水果,新鮮的蔬菜和水果中含有大量維生素c,可調節膽固醇代謝,防止動脈硬化,同時也可增加血管的致密性。常用植物油,少吃動物脂肪,植物油中含有不飽和脂肪酸,可促進血清膽固醇降低,而動物脂肪如豬油、奶油、肥肉、動物內臟、蛋黃等含膽固醇較高,對患者機體不利。
患者的飲食要清淡不宜過飽。飲食以清淡為宜因為食咸飲食鈉會進入血管壁使其增厚血壓增高,食量飲用適當不宜過飽,否則身體過胖會加重心臟負擔。另外飲食中缺乏蛋白質同樣也是會發生血管的硬化,蛋白質含動物蛋白和豆類蛋白以供應身體必需氨基酸,患者還可以適當地進食一些海產品如海帶、海魚等,均可降低膽固醇防止動脈硬化。患者可在清晨起床后用白開水250毫升加食鹽0.5克左右融化后飲用。