高血壓的患者不建議吃人參,因為人參大補元氣,因此有升高血壓的作用,所以高血壓病人吃了人參很容易使血壓升高,甚至有可能會導致腦血管破裂等危害。高血壓患者的飲食要少食多餐、定時定量,吃飯不宜過飽,飯后適當活動。
高血壓多發生于老年人和肥胖者,吃飯幾成飽可以減輕胃腸的負擔,使體重保持在理想的范圍以內,這對控制血壓和血脂的升高以及改善患者的自覺癥狀很有好處,適當的攝入低脂肪、優質蛋白質食物。
每日脂肪的攝入不超過五十克,在限量范圍內選擇富含不飽和脂肪酸的油脂和肉類,它們可能會減少動脈硬化的發生,對于增加微血管彈性,預防血管破裂,防治高血壓并發癥的發生都是有一定作用的。