食管癌患者,在飲食基本正常的情況下,可以多吃一些新鮮的蔬菜,水果。水果的選擇,并沒有過多的禁忌,根據患者的飲食喜好,那么選擇品種要多樣化一些,像經常食用的梨,草莓,橙子,柚子,獼猴桃,蘋果,西瓜等等,都可以來適當的進食。如果患者存在一些吞咽困難,梗阻等癥狀,只能進食流質,半流質飲食的話,那么也可以考慮將上述的水果打成果汁給予患者來飲用。
建議食管癌患者要建立健康的飲食習慣,要注意營養的補充,那么合理的搭配主食的攝入和一些優質蛋白的攝入,像經常食用的一些瘦肉,魚肉,蝦肉,雞肉,鴨肉,包括一些乳制品,豆制品,蛋類的食品等,都可以來適當的進食。其目的是要保證患者的營養均衡,避免患者出現營養不良等。