馬蹄一般指的是荸薺,生荸薺一般可以吃,適當的吃一些對身體有一定的好處,但是應注意攝入量,避免過多食用。
生荸薺是日常生活中比較常見的一種食物,肉質潔白、味甜多汁,而且營養價值比較豐富,其中所含有的碳水化合物、礦物質、氨基酸、多種維生素等,是人體所需要的營養元素,適當的吃一些能夠補充人體所需要的營養,生荸薺中還含有大量的粗纖維,適當的吃一些,能夠促進胃腸道的蠕動,從而起到潤腸通便的效果。由于荸薺屬于一種食物,一般生吃或者是熟吃都可以。
雖然適當的吃一些對身體有一定的好處,但是生荸薺中含有大量的糖分,如果過多食用容易造成體內攝入的糖分過多,從而出現血糖異常升高的情況。還要注意對于荸薺過敏的人群禁止食用,生荸薺大多數生長在水田或者是沼泥地,在吃的時候要注意清洗干凈。