干海帶泡水后軟爛是否能吃,應根據實際情況進行判斷,如果沒有變質,一般能吃,如果是變質所引起的,通常不能吃。
干海帶屬于日常生活中比較常見的一種食物,沒有浸泡之前的干海帶通常比較硬,在使用之前需要將干海帶適當浸泡一下,可以起到軟化干海帶的作用,使口感吃起來更好。而且干海帶表面的含砷量較高,適當的浸泡可以降低干海帶的含砷量。如果浸泡干海帶的時間過長,或者是使用的水溫過熱,有可能會導致干海帶變的比軟爛,如果此時沒有變質,適當的吃通常不會對身體健康造成影響,所以通常能吃。
如果浸泡干海帶的時間過長,而且環境溫度比較高,可能會導致干海帶在浸泡過程中出現發霉變質的情況,使干海帶表面出現霉點、霉斑或長毛的現象,而且此時還會伴有一種明顯的發霉變質的味道,這種情況下通常不能吃,以免誘發惡心、腹痛以及腹瀉等不適癥狀出現,從而會對身體健康造成一定影響。