適合高血壓的蔬菜有很多,具有降血壓功效的蔬菜有下面幾種:
1,茄子,鐵茄子營養(yǎng)豐富,有很高的藥用價(jià)值,高血壓患者經(jīng)常食用茄子可補(bǔ)充機(jī)體必需的鉀,并促使鈉的排泄,從而使血壓下降。
2,大蒜,大蒜除含有蛋白質(zhì),脂肪,糖類,多種維生素,胡蘿卜素,鈣,磷,鐵外,還含有大蒜辣素,硫醚化合物,芳樟醇等成分,糖尿病患者容易并發(fā)冠心病和腦血栓,大蒜素能降低血糖,所以對冠心病和血栓的形成有預(yù)防作用。大蒜還由于含有一種配糖體,具有降壓作用。
3,洋蔥,洋蔥不但含有豐富的營養(yǎng),而且有較高的藥用價(jià)值,洋蔥有殺菌,祛痰,消炎,利尿,發(fā)汗,降壓,防癌,強(qiáng)身等特殊功效,洋蔥具有很好的降壓作用,洋蔥含有的前列腺素a1能直接作用于血管,使血管舒張,減少外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力,并且對兒茶酚胺等升壓物質(zhì)有拮抗作用,從而促使血壓下降。