高粱米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值通常是富含膳食纖維、碳水化合物、維生素以及多種微量元素，功效是補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，作用是增加飽腹感、預(yù)防及改善便秘、改善饑餓。
高粱米屬于比較常見(jiàn)的谷物類(lèi)食物，也屬于比較良好的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，其中含有豐富的碳水化合物、維生素B、維生素E，也含有鐵、鈉、鋅等多種微量元素。平時(shí)適量的吃高粱米，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充上述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也可以為身體補(bǔ)充能量，也有助于增加飽腹感，改善饑餓。其中含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于腸道內(nèi)宿便的排出，因此能夠發(fā)揮預(yù)防以及改善便秘的作用。
雖然吃高粱米，對(duì)于身體健康有諸多好處，但是也需要嚴(yán)格控制總食入量，不可以暴飲暴食，以免增加胃腸道負(fù)擔(dān)。僅通過(guò)吃高粱米的方法，并不能代替藥物發(fā)揮治療疾病的作用，無(wú)論自身患有哪種疾病，建議及時(shí)就醫(yī)，以免延誤病情或出現(xiàn)其他不適癥狀。
