一般在8小時左右沒有進(jìn)食食物和水算空腹。
空腹是指胃內(nèi)的食物排空的狀態(tài),胃內(nèi)食物需要通過胃排空來完成,胃排空的直接動力是胃和十二指腸內(nèi)的壓力差。而其原動力則為胃平滑肌的收縮,胃內(nèi)食物一般于進(jìn)食后5分鐘即開始進(jìn)行胃排空,排空速度與食物的化學(xué)組成成分及物理特點有關(guān)。一般在飯后3-4個小時胃內(nèi)基本可以達(dá)到排空的狀態(tài)。
但當(dāng)食用一些特殊類的食物,胃內(nèi)可能會存在一些殘留,尤其是在胃底或者是胃體部殘留。此時,需要更長的時間才可以達(dá)到胃排空的狀態(tài),即空腹?fàn)顟B(tài)。尤其是在進(jìn)行檢查前,需要至少禁食、禁水8小時以上。這樣是為了在就醫(yī)檢查的過程中,可以準(zhǔn)確得到檢查的結(jié)果,否則腸道中有一些食物存在會對檢查造成一定的影響,耽誤醫(yī)生對疾病的判斷。