第一,胃腸炎癥狀,潛伏期較短,僅三十分鐘到6小時,輕度中毒有劇烈的惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,病程短,癥狀消退后好轉,預后較好。中度中毒可以嚴重吐瀉而造成水和電解質的大量喪失,血液濃縮,甚至發生休克昏迷,或者出現少尿、無尿等腎功能衰竭癥狀,并可能有腎功能不全,視力低下等嚴重的后遺癥,甚至是死亡。
第二,精神神經癥狀,常出現以副交感神經興奮為主的癥狀,潛伏期為十分鐘到2小時,除嘔吐和腹瀉外,還有流口水、大汗、流淚、瞳孔縮小、心率變慢、血壓下降、呼吸困難、急性肺水腫等表現,個別患者死于呼吸或循環衰竭。
第三,溶血癥狀,潛伏期比較長,一般為六到十二個小時,患兒多出現胃腸炎癥后發生貧血、眼球變黃、尿呈濃茶水樣。
第四,多個器官受損,潛伏期十到24小時,最長可達數日,初期表現為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性胃腸炎癥狀,一到兩天后中毒癥狀消失,進入所謂的假性的痊愈期,一到三天后病情突然惡化,出現肝臟腫大、黃疸、肝功能異常、廣泛性的出血、肝昏迷、少尿、無尿、煩躁不安,甚至昏迷、抽風、休克等,病程長、病情復雜而且兇險,病死率高達90%。